Caractéristiques :
L’huile essentielle de l’oranger amer, ou bigaradier, est obtenue par distillation des jeunes rameaux garnis de minuscules fruits au début de leur développement et semblables à de « petits grains ». La qualité la plus réputée nous vient du Paraguay. La certification « bio » indique qu’elle est produite par les Amérindiens de ce pays qui peuvent ainsi vivre décemment de leur environnement et s’y maintenir.L’huile essentielle de petit grain bigarade se compose de monoterpènes, d’esters (surtout), de monoterpénols, de sesquiterpènes….