Le miso riz DANIVAL résulte d'une double fermentation naturelle:
* la première fermentation aérobie (inoculation de la céréale par le champignon Aspergillus oryzae avec circulation d'air) dure 3 jours et donne le koji,
* la deuxième fermentation anaérobie (sans circulation d'air) est plus longue.
Les misos riz DANIVAL sont affinés pendant 6 mois minimum pour développer toutes leurs saveurs.
* Miso riz fabriqué dans le Sud-Ouest de la France selon une méthode artisanale japonaise.
* Soja bio récolté en Gironde par notre agriculteur partenaire.
* Riz bio d'Italie
* Sel marin non raffiné de l'Atlantique DANIVAL
Soja français
Fabrication française artisanale
Certifié SANS GLUTEN auprès de l’AFDIAG.
Précautions d'emploi :
Conseil de stockage :
Avant ouverture : DLUO = 3 ans à partir de la date de fabrication.
Stockage au sec et à température ambiante positive.
Après ouverture : A conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer dans les 6 mois.
Conseil de tri :
BOCAL VERRE ET CAPSULE METAL A RECYCLER
CONSIGNES DE TRI POUVANT VARIER LOCALEMENT > CONSIGNESDETRI.FR
Condiment très salé utilisé dans la cuisine asiatique.
Utilisez le miso comme vous vous serviriez d'un condiment, de type moutarde par exemple.
Il est très pratique en assaisonnement dans les sauces salades, en base dans les soupes bien sûr, mais aussi dans la préparation de plats cuisinés.
Miso pasteurisé.
Soja* français, riz rond mi-complet* (41,5%), sel marin non raffiné de l'Atlantique, eau, enzyme (Aspergillus oryzae)
* ingrédients biologiques
UE
Soja français
Fabrication française artisanale
Certifié SANS GLUTEN auprès de l’AFDIAG.
| Déclaration nutritionnelle | pour 100g |
| Energie (KJ / Kcal) | 605/145 |
| Matières grasses (g) | 6.7 |
| dont acides gras saturés (g) | 1 |
| Carbohydrates (g) | 9 |
| dont sucres (g) | 3 |
| Fibres alimentaires (g) | 3.4 |
| Protéines (g) | 9.7 |
| Sel (g) | 8.3 |
Avec Colissimo et proxi course santé, bénéficiez de la livraison postale et en point relais dans la France entière. Profitez également de la livraison à domicile dans la journée ou dans l’heure dans les villes de Antibes, Bordeaux, Clermont-Ferrand, Grenoble, Lyon, Marseille, Montpellier, Nice, Orléans, Paris