Caractéristiques :

HYDROXYTYROSOL
L'hydroxytyrosol est un antioxydant phénolique présent dans le fruit et les feuilles de l'olivier. Avec l'oléocanthal, il est responsable du goût légèrement amer et piquant de l'huile d'olive extra vierge. Avec l'oléocanthal et l'oleuropéine, il serait responsable des propriétés bénéfiques du régime méditerranéen et de la longévité des Sardes.Grâce à son action super antioxydante et anti-inflammatoire, l'hydroxytyrosol exerce un large éventail d'effets biologiques bénéfiques pour la santé humaine.Les études menées sur l'hydroxytyrosol ont révélé son extraordinaire capacité à protéger les cellules du stress oxydatif. Selon certaines estimations, le pouvoir antioxydant de l'hydroxytyrosol est 5 fois supérieur à celui de la vitamine E et 2 fois supérieur à celui de la coenzyme Q10.